BioFach 2010

10.00 – 11.00, Room Prag
Consumer demand and quality optimisation based on the principle of QACCP

Speakers

• Dr. Johannes Kahl, Universität Kassel, D: 
• Prof. Raffaele Zanoli, DIIGA , Università Politecnica delle Marche, I
• Kathrin Seidel, CH:
• Dr. rer. nat. Nicolas Busscher, Universität Kassel, D

10.00 – 11.00, Room St. Petersburg
Presentation of the new import regime of the EU. Update on the recognition of Third countries and certification bodies.

Presenter

• Camilla Mikkelsen, IFOAM EU Group, B

Speakers

• Beate Huber, FiBL, CH
• Herman van Boxem, European Commission AGRI Organic Farming, B
• Katerina Prosecka, European Commission AGRI Organic Farming, B

10.00 – 11.00, Room Seoul

Referenten

• Dr. Robert Hermanowski, FiBL Deutschland e.V. (FiBL), D
• Rebecca Kleinheitz, FiBL Deutschland e.V. (FiBL), D
• Roland Geist, Biomarkt Geist, D
• Frank Radu und Dr. Jochen Führer, Hofgut Richerode, D
• Monika Schwarz, Integrationsfachdienst Heilbronn-Franken, D

11.00 – 12.30, Room St. Petersburg
Sensory marketing creates an innovative market approach. Consumer research – standards – sensory research. The EU project ECROPOLIS aims at the development of concepts for better marketing of taste innovations in the organic sector.

Presenter

• Ursula Kretzschmar Rüger, FiBL   Forschungsinstitut für biologischen Landbau, Switzerland

Speakers

• Tim Obermowe, Georg August Universität Göttingen, D: Impact of organic regulations/standards on sensory properties and product typology
• Otto Schmid, FiBL, CH: Consumer expectations and experiences on tast
• Kirsten Buchecker, ttz Bremerhaven, D: Use for the organic sector: Outlook and dissemination activities
• Elke Röder, BNN Herstellung und Handel e.V., D: General Questions
• Flurina Schneider, FiBL, CH: Sensory profiling – makes sensory properties of organic food visible.

12:00 - 13:00, Room Budapest
WeinForum: Biowein in Europa: Trends und Entwicklungen am Weinmarkt

Referenten

• Dr. Uwe Hofmann, ECO-CONSULT, Internationale Beratung im ökologischen Weinbau, Geisenheim; Dr. Helga Willer, FiBL, Forschungsinstitut für biologischen Landbau, Frick: Biowein in Europa: Trends und Entwicklungen am Weinmarkt

12.00 – 13.00, Room Prag
Vorstellung der ersten Liste Ökoverarbeitung

Speakers

• Rolf Mäder, FiBL Deutschland e.V. (FiBL), D
• Boris Liebl, FiBL Deutschland e.V. (FiBL), D
• Ursula Kretzschmar Rüger, FiBL, CH
• Dr. Alexander Beck, Büro Lebensmittelkunde & Qualität, D

13.00 – 14.00, Room Istanbul
Activities of the sector to prevent fraud and irregularities

Presenter

• Beate Huber, FiBL, CH

Speakers

• Bo van Elzakker, Agro Eco Louis Bolk Instituut, NL
• Dr. Jochen Neuendorff, Gesellschaft für Ressourcenschutz (GfRS), D

10.00 – 11.00, Room St. Petersburg

Presenter

• Markus Arbenz, IFOAM International Federation of Organic Agriculture Movements, Germany

Speakers

• Helga Willer, FiBL, CH: Global organic farming statistics
• Beate Huber, FiBL, CH: Latest developments in the area of organic regulations
• Amarjit Sahota, Organic Monitor, UK: The global market for organic food

11.00 – 12.30, Room Prag
Results of the European QLIF project and outlook on the new projects NUE CROPS and LowInputBreeds

Presenter

• Dr. Danièle Tissot, European Commission, DG Research, B

Speakers

• Prof. Dr. Carlo  Leifert, Newcastle University, UK: Effect of organic, low input, and conventional production measures on crop quality: a summary of results of the QLIF project
• Dr. Veronika Maurer, FiBL, CH: The need to breed robust livestock for organic and ‚low input‘ production systems
• Dr. Monika Messmer, FiBL, CH

More information

• LowInputBreeds.org: Session programme
• LowInputBreeds.org: European project LowInputBreeds begins
• FiBL.org: Key results from the QLIF project now available

13.00 – 14.00, Room Prag
Ein Konzept zur Herkunftssicherung und deren Kommunikation für die Biobranche

Referenten

• Frank Wörner, FiBL Deutschland e.V. (FiBL), D
• Flurina Schneider, FiBL, CH
• Thomas Gutberlet, tegut... Gutberlet Stiftung & Co., D
• Jörg Große-Lochtmann, Marktgesellschaft mbH der Naturland Betriebe, D
• Amos  Ramsauer, Bioland Markt GmbH & Co. KG, D

14.00 – 15.00, Room Prag
Über die Möglichkeiten von differenzierenden Methoden im Kontrollverfahren und der In house Qualitätssicherung in Deutschland

Moderator

Dr. Robert Hermanowski, FiBL Deutschland e.V. (FiBL), Deutschland

Referenten

• Bettina  Landau, FiBL, CH: Differenzierende Methoden für die Unterscheidung zwischen Bio und Konventionell
• Markus  Boner, TÜV Rheinland Holding AG, D: Isotopenmassenspektrometrie (IRMS)
• Rolf Mäder, FiBL Deutschland e.V. (FiBL), D: Relevanz für die hausinterne Qualitätssicherung und das Öko-Kontrollverfahren
• Dr. Jürgen  Strube, KWALIS  Qualitätsforschung  Fulda  GmbH, D: Fluoreszenz-Anregungs-Spektroskopie (FAS)
• Dr. Jochen Neuendorff, Gesellschaft für Ressourcenschutz (GfRS), D: Relevanz für die hausinterne Qualitätssicherung und das Öko-Kontrollverfahren

14.00 – 16.30, Room Hongkong
Presentation and discussion of results of the EU project CertCost: Costs of certification, Consumer attitudes to organic labels, CertCost database

Presenter

• Beate Huber, FiBL, CH

Speakers

• Lizzie Melby Jespersen, University of Aarhus, DK
• Heidrun Moschitz, FiBL, CH
• Prof. Dr. Ulrich Hamm, Universität Kassel, D
• Alexander Zorn, Institut für Landwirtschaftliche Betriebslehre, Universität Hohenheim, D
• Christian Lippert, Institut für Landwirtschaftliche Betriebslehre, Universität Hohenheim, D
• Prof. Stephan Dabbert, Institut für Landwirtschaftliche Betriebslehre, Universität Hohenheim, D

10.00 – 11.30, Room Istanbul

Presenter

• Tom Vaclavik, Green Marketing, CZ: Development in the specialized retail trade: „How the organic retailers cope with the economic downturn“

Speakers

• Diana Schaack, AMI Agrarmarkt Informations Gesellschaft mbH, D and Helga Willer, FiBL CH: Europe: Key production and market data 
• Markus Rippin, Agromilagro research, D: Organic trends in the conventional retail sector. Case Study Germany  
• Salvador Garibay, FiBL, CH: Latin America. Latest Trends
• Hanna Stolz, FiBL, CH: Consumer demand and willingness to pay for products with organic-plus arguments

10.00 – 11.00, Room Prag
Presentation of a model for a new OGS that both unites and leads the world of organic standards and certification.

Presenter

• Joelle Katto-Andrighetto, IFOAM, D

Speakers

• Markus Arbenz, IFOAM, D
• Beate Huber, FiBL, CH